Depuis janvier 2018, j'organise un Goûter Tricot dans mon atelier à Saint Louis, France. C'est l'équivalent d'un Knit Café : j'ai une bouilloire prête avec des thés et des infusions, et des biscuits ! Cela se produit normalement une fois par mois, le deuxième samedi du mois, de 16h à 18h.

Je vis dans une zone très rurale et les cafés tricotés sont une nouveauté considérée comme un plaisir coupable. Les gens des petits villages alsaciens ne comprennent pas les joies du tricot (ou de la couture) et s'amusent tous ensemble, alors les cookies finissent tous dans mon ventre :)

Ce goûter tricot n'est pas, pour l'instant, un succès : au plus chargé nous étions 4. La plupart du temps je suis seul. Mais je ne m'abstiendrai pas ! Je sais que les Français de la campagne ne sont pas habitués à ce genre de rencontres, mais ils ne m'auront pas ;)

Voici les recettes des biscuits que je fais dûment tous les mois !

Ils sont rapides, ils sont bons et vous pouvez les faire entre les rangées ou les tours ;)

Ingrédients pour environ 30 biscuits

100 g de beurre, à température ambiante

125 g de sucre roux

1/2 cuillère à café de cannelle

1 oeuf

150 g de farine

5 g de levure chimique

150 g de pépites de chocolat (un mélange de chocolat noir et blanc)

Des instructions

Allumer le four à 180° (350 F).

Dans un bol et à l'aide d'une cuillère en bois, mélanger le beurre ramolli, l'œuf, le sucre et la cannelle.

Ajouter et mélanger petit à petit la farine et la levure.

Ajouter les pépites de chocolat.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.

En vous aidant de 2 cuillères, faites des petites boules de pâte, et placez-les, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Dans le four, ils vont se dilater, alors posez les boules à intervalles réguliers.

Cuire 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement colorés.

Laisser refroidir les cookies avant de les transférer sur une assiette.

Mangez et soyez joyeux!